La carafe n'est pas un bel objet inutile!
Outre son incontestable élégance, et rehaussant de sa présence vos tables les plus appétissantes, la carafe a-t-elle quand même un véritable rôle à jouer dans notre perception de nos meilleurs nectars ? Plein feu sur cet objet naguère "has-been" et, à présent, jugé presque indispensable…
30/11/2015 • 1 min
Vous avez dit bioconstruction?
La démarche interpelle, les mots se bousculent et les questions fusent : de quoi s'agit-il, quels termes utiliser et comment évoluer dans un secteur mal connu où passion et raison paraissent davantage s'affronter que s'entendre ? Voici quelques clés pour mieux comprendre le sens d'une terminologie relativement disparate.
05/10/2015 • 5 min
Le caviar, nourriture des rois
Ce sont les oeufs d'un grand poisson d'eau douce, l'esturgeon. La rareté de l'esturgeon et son exclusivité ont joué un grand rôle dans la renommée de cet aliment de choix. Son surnom d'"or noir" a un rapport avec son goût, mais aussi et surtout avec l'aura dont jouit le caviar, ce produit de luxe.
09/05/2015 • 2 min